Una visita a La Antigua no está completa si no se come en Metiz

El restaurante se encuentra en la 4ª avenida Norte, a pocas cuadras del Parque Central y se convierte en la opción perfecta cuando se quiere visitar un lugar con un toque europeo.

Decidimos comenzar por un buen vino de precio razonable (Q80),  que nos recomendó el mesero. El Le Pichet fue el complemento perfecto para la comida que pedimos: unas papas "Gratin Dauphinois" preparadas en grasa de cerdo, algo inusual de encontrar en menús, las cuales estuvieron de punto y deliciosas (Q59).  Además unos sándwiches con pan integral y una pasta.

Yo pedí el “Croque Madame”, uno de mis platillos favoritos, tenía los ingredientes perfectos (jamón ibérico, queso fontal, crema y queso gratinado, con un huevo estrellado encima), crocante y húmedo a la vez (Q39).

Un amigo, que me conoce y sabe que si encuentro pasta Carbonara en el menú es lo que querré, se lanzó a pedirla para que la pudiera probar. Me encantó. La sazón estaba perfecta, la pasta al dente y la calidad de los ingredientes al igual que la proporción,  me embrujó. Sé que si regreso será el platillo que pida de ahora en adelante, aunque no me terminaría la porción (Q80).

El sándwich “Clásico”, que viene con jamón curado, queso fontal, tomates confitados, espinaca, eneldo y pesto de cilantro, me dijeron que estaba fresco y bien elaborado. Los ingredientes combinaban de manera apropiada y la cantidad de los ingredientes era la adecuada (Q 44).

Otra ordenó el “Del Campo” que viene con un pollo marinado en ajo, cebolla, sal negra, hierbas provenzales y acompañado de queso feta, pesto, tomate y arúgala  (Q49). Debo admitir que no pude evitar pedir una mordida. Me recordó a algunas mezclas que he probado en viajes y combinaciones que me regresan a otro lugar  y momento.

Todos los platillos fueron presentados de una forma original y diferente, con opción de sal o pimienta adicional si así se deseaba. El servicio fue genial y la atmósfera relajada. La sobremesa fue magnifica y bastante tendida.

Un glorífico almuerzo en La Antigua, otro sábado cualquiera. Les dejo el link del menú, por si les llama la atención. Definitivamente, es uno de mis lugares favoritos para regresar.